Puding ubi Ungu

Assalamualaikummm

hari minggu kemarin kami pergi jalan eh jajan pagi ke Joglo Cianjur,,tempat orang lari pagi yang berubah jadi pasar kaget ala gasibu, tp emang ga serame gasibu dan jualannya pun biasa aja, gak ada sesuatu yang ngangenin yang bisa bikin orang balik lagi buat beli

kita sih cuma puter-puter aja, ehh dapet strawbery segar dan ubi ungu,,asikk
sampe rumah langsung browsing resep
ada sih catatan resep tapi brownies,,yiakss karena kemaren 2 hari berturut-turut bikin cake, makanya sekarang maunya yang ringan-ringan aja
akhirnya diputuskan untuk bikin puding ubi ungu, yang gampang dan bahannya ada di lemari es hehe

Resepnya ga pake takaran, asal masuk aja, yang penting pudingnya jadi
Berikut resepnya pake ilmu kira-kira :)

Bahan :
1 sdm agar-agar plain
ubi ungu (kira-kira 1 buah ukuran sedang, dikukus lalu dihaluskan)
1 gelas susu cair >> saya pake susu kental manis dicairkan,dengan air segelas)
gula secukupnya >> saya gak pake gula, karena susu kental manis sudah manis banget
garam sejimpit

Cara membuat :
1. Blender ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan setengah gelas susu sampai lembut
2. Kemudian pindahkan ke dalam panci, masukkan agar plain, sejimpit garam dan sisa susu
3. Masak dengan api kecil sampai diaduk sampai mendidih
4. Setelah mendidih matikan api, tunggu hingga hilang uap panasnya
5. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi sedikit air
6. Dinginkan, setelah dingin poton-potong dan siap untuk disajikan

Pudingnya enak, lembut, ga terlalu manis juga, karena mau dimakan sama Azka juga kan hehe

Puding Zebra Kentang Keju

Assalamualaikumm

haii haii udah bulukan ni blog ga pernah ditengokin, udah 3 bulan bo, padahal baru ada 4 postingan heheh

biasa efek malas ketik-ketiknya

tapi masak sih jalan terus, sekarang lumayan ada peningkatan belajar masak dan bikin kuenya

Saking banyaknya resep yg mau dishare, jadi bingung apa duluan yak hmm

ini aja deh Puding Zebra Kentang Keju

Awalnya sih liat di Grup Fb dapur sehat Ibu tentang puding zebra ini, liat caranya ko gampang yak, akhirnya coba deh resepnya dirumah, mumpung ada kentang, stok agar plain, dan apah baru beliin 2 liter susu sapi murni fresh dari peternakan Mas Gijo hehe, mari kita buat sekarang

Resepnya diambil dari blog Ummu Fatima 

Puding Zebra Kentang Keju

Bahan:
1 bks agar-agar plain
500 ml susu cair
100 ml air
100 gr gula pasir (bila kurang manis bisa ditambah)
30 gr keju parut
200 gr kentang kukus, kupas dan potong2
2 sdm coklat bubuk (bisa pakai pasta coklat) >> saya pakai 2 sdm cokelat bubuk dilarutkan dengan 2 sdm air matang

Cara Membuat:

1. Blender kentang bersama air dan susu cair hingga lembut.
2. Kemudian campur dengan agar-agar bubuk, gula pasir, dan keju parut. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Aduk terus supaya tidak gosong bagian bawahnya.
3. Masak sampai mendidih. Angkat.
4. Ambil 1/3 adonan puding, beri coklat bubuk atau pasta coklat. Aduk hingga coklat larut/rata. Sebaiknya menggunakan whisk. Jika kesulitan, larutkan dulu coklat bubuk dengan 1 sdm air matang, baru dituang ke adonan puding.
5. Tuang 2 sendok sayur adonan puding putih di satu titik, ditengah-tengah loyang bundar yang sudah dibasah sebelumnya. Lalu tuangi 1 sendok sayur adonan puding coklat di titik yang sama.

6. Ulangi langkah ini hingga adonan puding habis.
7. Diamkan sampai puding mengeras atau setelah uapnya hilang/tidak panas, masukkan kulkas.

8. Potong dan sajikan

Pudingnya enak banget lembut dan terasa cokelatnya

Cocok buat cemilan tinggi kalori Azka. karena terbuat dari kentang

jadi meskipun Azka makan nasinya sedikit tp Insha Allah gizinya tercukupi karena cemilannya dibuat padat kalori