Assalamualaikum
back to my blog hehe
seperti biasa baking masih jalan terus, cuma males aja edit foto dan mengarang indah buat di blog hehe
Sekarang lagi pengen banget kue soes, yang empuk menul-menul, dan pencarian berakhir di blog
Bunda Ricke yang memang sudah teruji enak *buat jualan gitu loh pasti enaklah hehe
resepnya karena ditulis tangan ( kan blog bunda Ricke ga bisa dicopy ) jadi males nulis ulang lg
jadi yang mau silahkan manuju TKP aja yaa, disana lengkap dengan tips dan triknya
Buat saya ini yang kedua bikin kue soes, yang pertama soes kering dari blog Mba Hesti, tapi karena belum pengalaman bikin kue soes, maka soes kering yang saya buat peyot, soalnya dikeluarin dari oven pas buih di adonannya masih ada, jadi gagal deh bentuknya ga cantik peyot-peyot, makanya ga difoto hehe tapi rasanya sih enak banget, apah aja abis banyak
Nah penasaran kan seperti apa sih waktu panggang yang pas buat kue soes ini, kan katanya agak tricky ya, makanya pengen belajar bikin kue soes sendiri pake vla yang mantep enak, biar puas sekalian cape hee
Tricky yang pertama adalah pas cetak adonannya, karena saya ga punya piping bag, saya pake plastik kiloan yang biasa, trus ujungnya dikasih spuit, daaaann masalahnya adalah bocor plastiknya, bleberan kemna-mana, wuihhhh betenyaaa, secara kan adonan soes itu lengket banget..jadilah bentuk soesnya ga sama, ada yang besar dan ada yang kecil, hehe
Kata temenku kalo pake piping bag ga bakalan bleberan, okelah nanti kalo ke TBK mau beli piping bag
Googling sana sini gimana supaya soes ga kempes pas dikeluarin dari oven adalah waktu panggang yang pas, saya pake oven listrik kirrin, dipanaskan dulu suhu 200 derajat pakai api atas bawah.
Lalu adonan dipanggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat api atas bawah, kemudian diturunkan suhunya 180 derajat api atas bawah.
Kemudian lanjutkan memanggang 20 menit lagi, sampai soes mengembang kokoh, cokelat keemasan, dan busa di permukaan adonan sudah hilang
saking penasarannya sama si kue soes ini saya pelototin ovennya, biar ga gosong, dan voilaaa soesnya sukses, mengembang cantik, dan ga kempes pas dikeluarin dari oven *jogetjoget
Terus vlanya asli enak bgt, yaiyalah kan pake keju dan cokelat putih, hmmm mantap bgt
cuma vla yang saya buat sepertinyaterlalu kental, jadi masukkin ke kue soesnya ga disemprot tapi disendokin hehehe
Karena saya bikin soesnya 2/3 resep, jadi vlanya masih sisa, saya makan gitu aja udah enak banget ko, duhh jd pengen bikin lagi, tapi nanti ahh kalo udah beli piping bag *masih bete sma adonan lengket kue soes hehe
