Bakpia Pathok

Assalamualaikum

Wahh wiken yang sangat produktif buat saya hahahaha
entah kenapa tiba-tiba pengen bikin bakpia pathok

abisnya waktu malem minggu itu Azka bobo dari abis magrib
bobo dalam kondisi cape dan kenyang, bisa dipastikan bakal nyenyak sampe pagi dan ga akan bangun lagi hehe
udah beresin setrikaan, udah kukus kacang hijaunya
sipp saatnya beraksi di dapur
saat itu jam menunjukkan pukul 22:15
niat banget kannnn, jam 10 malem nguplek di dapur !

resepnya dari Hesti Kitchen
ga susah sih bikinnya, cuma harus sabar aja, karena banyak stepnya
bikin bahan isian ( saya pakai kacang hijau )
bikin adonan kulit
bikin adonan pelapis
trus bahan isi dan pelapis disatuin, dan direndam minyak
trus diisi bahan isian ( nah bagian ini nih, belepotan minyak dimana-mana, jadi nambah kerjaan deh yaitu ngepelll )
tapi puasss banget sama hasilnya, mirip sama bakpia pathok dari Yogya hehehe *muji diri sendiri

Bahan Kulit:

180 gr tepung terigu protein sedang

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

100 ml air

200 ml minyak sayur (50 ml untuk adonan, 150 ml untuk rendaman)

Bahan Pelapis:

60 gr tepung terigu protein sedang

25 ml minyak sayur

1/2 sdm margarine

Bahan Isi Kacang Hijau :

100 g kacang hijau, rendam semalam, kukus sampai matang

2 sdm gula pasir

1 sdm gula merah, disisir halus

1/2 sdt garam

100 ml susu cair

1 lembar daun pandan

Cara Membuat isian kacang hijau:

1. Haluskan kacang hijau dan susu cair

2. Campur semua bahan jadi satu dalam wajan , masak diatas api kecil hingga air meresap (agak mengering)

3. Dinginkan. kemudian bentuk adonan isi bulat pipih

Cara Membuat kulit :

1. Campur semua bahan pelapis hingga rata. Sisihkan.

2. Masak air dan gula pasir hingga gula larut. Angkat.

3. Campurkan tepung terigu dengan garam, lalu tuangi dengan air gula, aduk hingga rata. Tambahkan minyak sayur, lalu uleni hingga Kalis.

4. Timbang adonan kulit masing-masing 10 gr, pipihkan, lalu beri bahan pelapis di permukaannya secara merata. lipat seperti amplop, lalu bulatkan, rendam di sisa minyak sayur. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.

5. Ambil 1 adonan kulit, gilas hingga agak tipis, beri isi, tutup lalu rapatkan dan bulatkan.

6. Susun di loyang, lalu bakar di oven, dengan suhu 160 deg C selama 20 menit. Balik-balikkan bakpia. Bakar lagi 5 menit. Lalu balikkan lagi ke posisi semula. bakar lagi 5 menit hingga kecoklatan.

7. Angkat dan hidangkan.

Asikk saya bisa bikin bakpia hahaha narsis

bisa jadi alternatif kue lebaran nih

nanti mau bikin isi keju sama cokleat kopi ahh

udah dapet resepnya hasil blogwalking

nanti kalo udah bikin bakal diposting lagi kok hehe

Shortbread Choco Cookies

Assalamualaikum

Abis bikin es krim ekonomis, trus lama banget nunggu bekunya
keburu pengan ngemil hihi
buka kulkas lagi, ya isinya itu lagi itu lagi hahaha

yasud bikin shortbread cookies lagi aja deh
yang gampang tinggal campur-campur aja
ehh pas lagi ngulenin adonan, Azka datang "bantuin" amahnya
sibuk makanin adonan mentah
muka dan bajunya sampai belepotan tepung
waduhh kacauuu
yasud saya buru-buru masukkin adonan ke kulkas buat istirahat
ehh kelupaan, jadilah panggangnya malem-males pas bikin bakpia
cerita bikin bakpia di postingan selanjutnya yaa

resep shortbread cookies ada disini
cuma pas matang di celup DCC leleh
cara melelehkan DCC ala saya :
" potong-potong DCC, masukkan dalam wadah tertutup, letakkan dalam magiccom berisi nasi ( kondisi magiccom hangat ), tunggu beberapa menit, lalu keluarkan wdah DCC tadi, kemudian aduk-aduk, jadi deh DCC leleh "

ngomong-ngomong itu cokelat nanggung amat yaa
hahaha cuma tinggal sisa sedikit DCCnyaaa
jadilah celupannya sedikit banget
tapi celupan DCC ini jadi bikin rasa cookiesnya beda loh, lebih enak
buktinya apah abis setoples * itu mah lapar aja kaliii hahaha

belum punya kejuuuuu
shortbread cookies ini kalo pake keju yang banyak sepertinya mantap deh
mirip-mirip sama kastengel atau cheese bliss kali yak *ngarep hihi

Es Krim Cokelat Vanilla

Assalamualaikum
Horeee saya lagi rajin banget, udah ngisi blog lagi aja hihi
padahal akhir bulan, dan stok kulkas masih belum diperbarui alias belum nambah isinya, masih itu-itu juga
tapi karena hujan yang awet sabtu kemaren bikin saya mati gaya, dan lapar terus hehe
jadilah saya sibuk di dapur dan acak-acak isi kulkas menebak-nebak apa yaa yang bisa dibuat dari bahan seadanya ini hehe

Akhirnya pilihan jatuh pada ES KRIM
hujan-hujan ko bikin es sihh,, hmm yaaa abisnya lg pengen es krim sih, udah gitu buatnya gampang lagi dan bahanya juga ada di kulkas
kali ini saya bikin es krim dari resepnya Ratu Deas Saputri di grup FB Dapur Sehat Ibu
karena ga pake telur hehe
saya takut kalo pake telur itu es krimnya masih kerasa amis dari telur
selain itu versi ngirit juga sih, soalnya stok telur tinggal 3 butir ! miskin iyesss hehehe
di resep asli ini juga dijelasin cara perhitungannya kalo mau buat es krim untuk dijual

Gimana penampakan es krim buatan saya ini ? lumayan lah yaa *maksa hehe
keliatan lembutnya
berikut resepnya buat yang mau nyoba

Es Krim Cokelat Vanilla

Bahan:1 kaleng susu kental manis 1 sdm munjung SP ( emulsifier ) 100 gr gula pasir ( bisa pakai gula halus biar cepat mixernya )2.5 kaleng air matang bekas SKM1 sdm makan coklet bubuk, dilarutkan dengan sedkit air hangat untuk es krim cokelattambahan : essen sesuai selera 

Cara: 1. Panaskan air yang 2,5 kaleng sampai mendidih

2. Ambil air tadi kurang lebih 100 ml untuk melarutkan maizena.

3. masukkan larutan maizena ke dalam air, masak dengan api kecil, dan aduk terus hingga jd bubur encer , Sisihkan dan biarkan agak dingin

3. Mixer  SKM + GULA + SP dg kecepatan tinggi sampai putih mengembang.

4. Masukan larutan maizena yg sudah agak dingin

5. Mix lagi sampai rata bagi adonan jd beberapa bagian tambahkan aneka rasa esen aduk rata. ( saya setengah bagian ditambah larutan cokelat )

6. Tuang ke dalam cup atau dlm ctakan es stick. ( saya pakai wadah bertutup )

7. Bekukan dalam freezer sampai mengeras ( minimal 4 jam )

taraaaa setelah 4 jam saya coba makan es krimnya, hasilnya adalah es krim yang lembutlumayan enak hehe, soalnya jadinya banyakkalo bikin lagi mau tambah potongan keju sama potogan strawbeery ahh, trus gulanya dikurangin biar ga kemanisanbiar mirip sama es krim w*lls selection strawbeery cheesecake *ngayal hahaha
 

Carrot Cake

Assalamualaikum
lagi rajin bikin kue nih ceritanya posting mulu ?
hihihi ga tau juga sih, kemaren2 ga semangat sampai Azka aja makannya sama telor atau teri mulu
mungkin ngeliat amahnya males-,alesan masakin buat dia, Az jadi makannya juga ogah-ogahan -__-
sampai akhirnya saya kemaren dikomplain sama amihnya, karena ga nyiapin cemilan, atau buah, atau jus buat Az, jadilah amihnya beli wafer tango di warung depan rumah
jiahhh jleb banget yakk

Abisnya kalo disiapin macem2 suka ga kemakan, Az lebih suka makan masakan amihnya sih
jadi makan Az yang saya buat suka ga kemakan
makanya kemaren itu saya males buat masak atau bikin kue
curcol dehh jadinya hihi

baiklahhh anggap aja komplain ini sebagai lecutan buat saya supaya masak dengan hati lagi
ehh ternyata bener loh, apah masak sayur sop dan Azka mau makan
untuk menandingi apah, maka saya buat carrot cake hahahaha
*apa sih ini lomba nyiapin makan anak gitu hihihi

sebenernya sih saya udah lama baget pengen bikin carrot cake ini, asal resepnya dari milis NCC, saya udah nyontek dari blog orang-orang sampe lupa darimana aja dapetnya hihi
tapi yang jelas para blogger juga mengacunya dari blog Mbak Rianareview orang-orang yang udah nyobain bikin ini : ENAK dan must try
nah loh penasaran kannn? makanya ayoo mari kita bikin carrot cakenyaaa

Resep aslinya silahkan liat link tadi ya
yang saya tulis disini udah setengah resep, dan ada modifikasi sedikit hehe
inspirasi dari Mbak Aini

Carrot Cake

Bahan :
2 butir telur
1/3 cup gula pasir
1 sdm gula merah yang diiris tipis
1/4 sdt garam
1/2 sdt emulsifier
1 cup + 1 sdm tepung terigu serbaguna
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 cup wortel parut halus ( saya pakai parutan keju, adanya cuma ini hihi )
1 sdt kayu manis bubuk
70 ml minyak sayur (aku pakai sunco)
segenggam kismis ( opsional, bisa ga dipakai )

Cara Membuat :
1. Siapkan loyang 18x18x7 cm,oles tipis minyak goreng dan alasi kertas roti. oles minyak goreng lagi, Sisihkan.
2. Panaskan oven suhu 180 derajat, api atas bawah
3. Campur dan ayak bahan kering seperti terigu, baking powder, soda kue, kayumanis bubuk, Sisihkan.
4. Kocok telur, garam, gula pasir dan gula merah hingga mengembang dan kental berjejak, menggunakan mixer kecepatan tinggi
5. Masukkan campuran bahan kering dan wortel parut sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer speed rendah.
6. Matikan mixer, masukkan kismis, Aduk rata dengan menggunakan spatula.
7. Masukkan minyak sayur, aduk balik perlahan hingga tercampur rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang suhu 180'C selama 30 menit api bawah aja ( api atas dimatikan) lalu 5 menit terakhir pakai api atas aja ( api bawah dimatikan biar ga gosong ), Lakukan tes tusuk yaa..
9. Angkat dari oven, biarkan hangat sebentar dan keluarkan dari loyang.

Hasilnyaaa beneran cake yang enak bangeettt, perpaduan gula merah dan kayumanis itu bikin cakenya wangi
ga terasa ada parutan wortelnya
oiya saya pakai gula putihnya lebih sedikit dari resep asli, karena apah dan Azka ga terlalu suka manis

Aslinya carrot cake ini disajikan dengan olesan cream cheese frosting, tapi karena lagi ga punya keju, susu, dan butter makanya saya ga bikin cream cheese gadungan hehe

Bapao Abon

Assalamualaikum

Baru tengah bulan di Februari ini isi kulkas udah pada kosong -__-
tapi hasrat ngemil udah ga tahan, lagipula mumpung ada waktu luang karena Azka bobonya 3jam!
sejak suka bikin kue, roti, dan donat, makanan tersebut kalo beli rasanya ga seenak buatan sendiri
*hihihi narsis banget yak
eh tapi beneran loh, mama mertua aja pernah dateng bawain roti dan donat dari S*per R*ti
terus beliau bilang sendiri "ih ini donat ga begitu enak, masih enakan buatan Anggi"
hahahaha saya langsung melayang ga balik lagi ke bumi :p

Cek ricek kulkas,,ooh tidak keju abis, DCC tinggal setengah batang ( iyaa setengah dari 1 bungkus isi 6 batang itu, miris banget yak hikss)
butter juga abis, terigu menipis, telur tinggal beberapa butir
waduuhhh ini isi kulkas ko tragis banget sihhh

Buka-buka buku resep, akhirnya bingung mau bikin donat kentang apa bapao yakk
akhirnya sih pilih bapao, selain belum pernah bikin bapao, juga lebih simpel ga usah kukus kentangnya dulu *pemalasan hahaha

Okey resep bapao ini diambil dari justtryandtaste dengan modifikasi isiannya, saya isi bapaonya abon ayam
abon ini kiriman dari mama Cirebon, sepertinya homemade karena beli di tetangga, abonnya enak banget, makanya pas kemaren Abah Ojib datang mau nengokin Azka, saya langsung minta dibawain abon ayam yang banyak hehehe

Udah ah prolognya, langsung aja cek resepnya ya, ini resep yang udah dimodifikasi ya, kalo ga salah 1/4 resep dari aslinya *edisi ngirit hehe

Bapao isi Abon

Bahan:
starter :
25 ml air hangat
1 sdt ragi instan
1/4 cup tepung terigu protein sedang ( cuma adanya yg ini, harusnya pakai protein tinggi)

bahan pao :
3/4 cup tepung terigu protein sedang ( cuma adanya yg ini, harusnya pakai protein tinggi)
1 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
2 sdt margarine putih
sejumput garam
30 ml air

bahan isi :
Abon ayam secukupnya
atau bisa juga cokelat meisis, DCC, atau keju

Cara Membuat :
1. Buat bahan starter : larutkan ragi instan dalam air hangat, masukkan terigu, aduk rata, diamkan 15 menit
2. Ayak terigu, gula, garam, baking powder, kemudian masukkan bahan starter yang sudah mengembang, aduk rata
3. Tambahakan mentega putih dan air, uleni sampai adonan kalis dan elastis, tambah air sedikit jika adonan terasa kering
4. Kemudian bentuk menjadi bola, olesi wadah dengan sedikit minyak agar tidak menempel, letakkan adonan dalam wadah, kemudian tutup dengan serbet lembab, istirahtakn adonan selama 1-1 1/2 jam sampai adonan mengembang 2x lipat ( kalau saya wadah diletakkan ditempat hangat seperti dekat magiccom, agar cepat mengembang hehe )
5. Panaskan kukusan dengan api sedang, beri serbet pada tutup pancinya
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 6 bagian, dilas tipis 1 -1.5 cm, bagian tengah tebal karena mau diberi isi, beri 1 sdt abon, bulatkan, letakkan di kertas roti, dimakan 15 menit
7. Kukus dengan api sedang selama 15 menit
8. Setelah matang, angkat, dan sajikan hangat

Bapao ini enak, lembut ketika masih hangat, ketika udah dingin sih masih tetap empuk
sepertinya kalau pakai terigu protein tinggi lebih mantap deh hasilnya

Bolu Gulung Abon Mayones

Assalamualaikum

bolu gulung ini buatnya udah lama banget, pas liburan tahun baru 2014 kalo gak salah hehe
berhubung lagi rajin nulis diblog, makanya diketik juga deh

dulu pengen banget bikin bolu gulung, tapi liat2 resepnya ko boros telur yak, hihi
secara di rumah telur rebutan, soalnya Azka suka banget telur rebus
jadi kalo beli telur 1kg, dijamin 1 minggu juga udah abis lg

browsing-browsing dapetlah resep bolgul ekonomis dari dapur Ita 
cuma pakai 3 butir telur, yeahh resep yang kaya gini nih wajib dicoba hehe
baca-baca lagi teknik panggang, teknik menggulung, dan lain-lain, supaya bolgulnya sukses

baiklah meskipun belum punya cetakan cake tinggi 4cm ( untuk bolgul dan brownies )
pikir saya waktu itu "bisa kali yah pake loyang kue kering" wekekekek ngasal bangettt

Eksekusi yang pertama, malem-malem bikinnya, dengan oven Kirrin yang baru dipakai beberapa kali
hasilnya adalah kelamaan waktu panggangnya, jadi pecah pas digulung. jadinya bolu lipat dong hehe
hahahaha gara-garanya adalah waktu panggang dengan api atas kelamaan, jadi bolunya yang udah pada dasarnya tipis ( kan pake loyang kue kering :p ) dan jd kering banget
abisnya baca tips disalah satu blog, biar bolgul warnanya cantik, maka panggang menggunakan api atas sampai permukaan kue kecokelatan
nah saya terus aja panggang sampai cokelat banget, hasilnya malah ga bisa digulung

trus keanehan versi saya yang kedua adalah saya ga punya selai, buttercream atau apalah untung mengoles bolgul ini
jadi kuenya saya potong jadi 2 bagian, lalu dioles butter, dn ditaburi keju parut
taraaa jadilah kue lipat hahahah
tapi komentar apah " enak ko mah, kaya makan bolu kejunya kr*ft "
alhamdulilahhh

gimana masih penasaran sama bolu gulung ?? saya masihhhh
sekarang mau bikin bolu gulung versi gurih, secara apah kan sukanya yang gurih-gurih gitu
di kulkas ada wijen, abon ayam kiriman enin, sama mayones yang baru beli ( niat banget beli sengaja buat bikin bolgul gurih )
idenya dari bolu gulung abon Bunda Ricke tapi saya pakai resep bolgul yang ekonomis tadi, cuma pake 3 telur boo haha
dan masih nekat bikin kuenya pakai loyang kue kering * teteup kekeuh yak
ya abisnya hasrat pengen bikin bolgul ga tertahankan, tp loyang belum punya
jadi yah coba lagi aja, siapa tahu kali ini berhasil
sekarang mau pake api atasnya sebentar aja, biar ga kering lg hehe

Akhirnya setelah nongkrongin depan oven selam awaktu panggang
dan ga pakai api atas lama-lama *trauma kekeringan hehe
akhirnya bolu guliung abon mayones saya jadi juga
taraaaa ini dia penampakannya
eh tapinya kurang cokelat ya permukaannya. yasudah gak apa-apa, next time bikin lagi :D

ini dia resepnya saya tulis ulang ya

BOLU GULUNG ABON MAYONES
Resep dar : Ita-DapurGriyaKhayangan

Bahan:
3 butir telur
50 gr gula pasir
30 gr tepung terigu
5 gr tepung maizena
5 gr susu bubuk
1/2 sdt SP (emulsifier)
40 gr margarin/mentega cair
wijen secukupnya
mayones + susu kental manis secukupnya
abon ayam / sapi secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok besar kecuali margarin/mentega cair, kocok dengan mixer hingga adonan putih kental (soft peak). Bolu ini menggunakan sistem kocok bersama, sehingga diharapkan menghasilkan pori2 cake yang lebih halus dan lembut meskipun hanya sedikit memakai telur.
2. Masukkan margarin/mentega cair, aduk adonan perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang kotak ukuran kue kering (punya saya ukuran 22 x 28 cm) yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, dan kertas rotinya olesi juga dengan margarin. taburi permukaan adonan dengan wijen. 
4. Panggang di dalam oven dengan panas 180'C, selama kurang lebih 15 menit.
Jika menggunakan oven listrik: 10 menit pertama gunakan api bawah. Setelah 10 menit pertama cake akan matang, kemudian matikan api bawah...lanjutkan menyalakan api atas selama 5 menit untuk membuat lapisan atas bolu gulung berwarna kecoklatan. Jika sudah matang segera keluarkan dari oven.
5. Dinginkan, balikkan bolu gulung diatas kertas roti sehingga bagian atas yang berwarna kecoklatan berada dibawah. Olesi dengan scampuran mayones dan susu kental manis secara tipis dan rata. Kemudian taburi abon secukupnya, Kemudian gulung perlahan dan padatkan, simpan dulu di dalam kulkas kurang lebih 1/2 jam. Potong2 sesuai selera.

alhamdulilah apah suka banget sama bolgulnya
malah udah pesen bikinin lagi hehe

Molten Lava Cake

Assalamualaikum

wahh tampaknya saya lagi rajin nih, udah update blog lagi aja hehe
mau cerita tentang masakan terbaru saya nihh, buatnya sore2 pulang kerja
ditemenin sama Az di dapur, dia sibuk maen kulit telor, sampe bajunya bau amis
belom lagi numpahin adonan telor + gulanya, welehhh sabarrrr
gini nih kalo buat kue barengan sama Azka, dianggapnya maenan kali yah

oke kali ini saya bikin Molten Lava Cake
yeahhh setelah lama cuma bisa baca resep, akhirnya memberanikan diri bikin cake ini hihi
hmm alasannya kenapa ga bikin dari dulu adalah yang pertama takut gagal, hahah alasan klasik seorang pemula
soalnya dari bahannya pakai butter dan Dark Cooking Cokelat ( DCC ) yang lumayan mahal ya, ga selalu tersedia dirumah
Terus yang kedua juga takut kematengan, nantinya ga ada lelehan lavanya dong, malah jadi brownies, soalnya waktu panggangnya jadi titk kritis buat menentukan apakah cake ini akan menjadi Molten Lava atau malah jadi Brownies
saya yang masih belum sreg juga sama oven Kirrin 190 RAW untuk urusan panggang cake, belum tahu harus pakai api apa. kalo api bawah aja, bagian atas kue masih basah dan lama matengnya
kalo pakai api atas bawah, cepet gosong, duhhh masih belum ketemu triknya nih
Alasan ketiga adalah cetakan ! yup di resep2 yang saya baca Molten Lava ini panggangnya pakai ramekin, biar mudah dikeluarkan dari cetakan ketika masih panas, ga lengket gitu lohh
nahh saya ga punya ramekin, adanya juga cetakan muffin satuan ( yang dulu sengaja beli untuk bikin Molten Lava ini hihi )
tp cetakan muffin ini lengket sodara-sodara, soalnya suka saya pakai buat kukus dan puding jg sih, hehe jadi cetakan serbaguna deh *emak-emak ga mau rugi hahaha
makanya saya ragu-ragu mau pakai cetakan ini, takutnya nanti Molten Lava Cake saya ga bisa dikeluarin dari cetakan, dan lengket kemana-mana deh

oiya kenapa akhirnya saya berani bikin cake ini kan tadi alasannya bahannya mahal hehe
yaah karena akhirnya saya nemu blog yang bikin Molten Lava Cake ini pakai margarin dan cokelat bubuk yeahhh
cek disini yah untuk tau lebih lengkapnya
hahaha akhirnya bisa belajar bikin Molten Lava Cake versi ekonomisnya dulu hehe
ini dia penampakan Moten Lava Cake ala Anggi
looks so yummy, huh?
liat lelehan selai kacangnya hmmm enakkk
oiya pemakaiam selai kacang liat di Urban cook hehe

Molten Lava Cake

Bahan:
4 sdm margarin
2 sdm cokelat bubuk
1 butir telur
3 sdm gula pasir
1/2 sdt vanilla essens > saya ga pakai
3,5 sdm tepung terigu
Sejumput garam
1 sdm selai kacang 

Peralatan:
cetakan muffin satuan yang dioles margarin tipis-tipis.

Cara Buatnya:

• Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
• Lelehkan margarin, angkat. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir dan vanilla essens sampai sedikit berbusa (cukup pake whisk atau garpu ). 
• Tambahkan campuran cokelat, garam dan tepung terigu. Aduk rata.
• Tuang setengah adonan ke dalam ramekin. Letakkan selai kacang di bagian tengah. Tuang sisa adonan.
• Panggang dalam oven selama kurang lebih 10 menit sampai bagian atasnya sedikit menggembung dan sudah mengering.
• Angkat. Dinginkan sebentar. Sajikan hangat.

Hasilnya adalah Molten Lava Cake yg meleleh dengan suksesnya, adonan cake dan selai kacang mantap manis gurih

oh menurut saya jangan diamkan selama 5 menit, cukup 2-3 menit saja, biar lelehannya makin mantap

kalo 5 menit agak sedikit mengeras bagian cakenya

harus langsung dimakan hangat-hangat, karena dingin sedikit adonan cake dan selai kacang sudah tidak meleleh lagi

1 resep ini jadi 4 buah cetakan muffin, lumayan untuk sekali habis

kalo mau buat banyak, mungkin bisa disimpan dalam wadah tertutup

harus dihangatkan kembali biar selai kacangnya meleleh

eh tapi kurang tau jg, kalo dihangatkan lg adonan cakenya malah semakin matang dong ya? jadi brownies deh hehe

ternyata cetakan muffin ini bisa dipakai, ga lengket pas mengeluarkan cakenya

hmm sepertinya akan buat versi mahalnya, yang pakai butter dan DCC

makin mantap deh

Shortbread Cookies

Assalamualaikumm

Udah bosan sama kukis? kalo saya beluuuummm hehe
masih suka maen-maen sama adonan kukis, soalnya oven Kirrin saya bersahabat deh untuk urusan panggang kukis mah
kukis itu gampang banget, bahannya mudah didapat, murah, bisa dikreasikan sama bahan tambahan apa aja,
#cieh belagu bilang gampang banget, padahal juga baru bisa bikin beberapa kukis yg ecek-ecek hahaha

Sekarang lagi suka nonton video masak di youtube, saya sukanya nonton Eugenie Kitchen
resepnya gampang-gampang dan mudah diikuti
tertarik sama resep shortbread cookiesnya 

pas print resep ini, terus dibawa ke rumah, apah komentar " cieh peningkatan, pakai resepnya bahasa inggris :p " wekekekekek
biarlah pah, peningkatan istrinya sekalian belajar bahasa inggris toh
inggris tentang masak-memasak, bukan inggris kimia mulu haha

cek disini buat liat video asli dan resepnya, bagus deh webnya
oke saya bikin kukis ini ala eugenie, dipotong panjang dan ditusuk pakai garpu
apah komentar lagi " wah amah semakin jago dan rapi bikin kukisnya " 
hmmm seneng deh dipuji suami ahayy
ini nih penampakan Shortbread Cookies ala Anggi

Berikut saya tulis ulang resepnya yaa
oiya saya pakai setengah resep dulu, seperti biasa alasannya adalah takut gagal kalo langsung bikin banyak wekekek, jadi yangs etelah tanda panah adalah versi saya sudah setengah resep

3-Ingredient Shortbread Cookie Recipe

Ingredients

1 cup salted butter (225g) (if you use unsalted butter, add in 1 teaspoon salt.) .> saya pakai 1/4 cup buttter dan 1/4 cup margarine

1 cup confectioners’ sugar (125g) > saya pakai 1/4 cup gula halus, biar gak kemanisan

2 3/4 cups all-purpose flour (340g) > saya pakai 1 1/2 cup tepung terigu serbaguna

To decorate (optional):

Melted chocolate > ga pakai, ga sempet :p

Directions

First, sift 2 ¾ cups of all-purpose flour and set aside.

Then add 1 cup of softened salted butter into a large mixing bowl and whisk to make butter pomade > pakai garpu aja 

And sift in 1 cup of confectioners’ sugar and whisk until fluffy and homogeneously combined. Today I am making shortbread without mixer. It’s perfectly okay to make shortbread only with hands.

Then add in sifted flour all at once and fold to combine. When the mixture looks like sands, transfer to a clean working surface and fraiser once. Knead as little as possible to make tender shortbread. Then form a ball and flatten a little. Chill in the refrigerator for one hour to relax the flour in the dough.

Now on a cookie pan roll the dough until ½ inch thick. Then cut the dough with a pastry scraper. Today I am making traditional Walkers rectangular (shaped) cookies but you can cut in wedges if you want all the cookies to be in the same shape. And pierce with a fork, which will prevent bubbling and help cookies bake evenly.

Bake at 300 degrees F. (150 C.) for about 45 minutes, or until light golden brown. > oven kirrin saya pakai api atas bawah

Just out of oven cut the cookies again and let completely cool on the pan.

hasilnya adalah cookies yang lumer dimulut, enak banget

sepertinya kalo ditambah lelehan cokelat leleh di ujungnya bakalan lebih enak lg deh

hmm mesti dicoba pada waktu bikin berikutnya hehe