Donat Kentang

Assalamualaikum

hahaha ketemu sama donat lg, secara donat tape singkong yang kemaren bikin masih dikomplen sama apah. kurang empuk katanya -__-
baiklahhh bikin donat kentang, yang katanya sudah teruji empuk ini

banyak resep donat kentang di google, tapi saya pake resep yang ini
lebih simpel bahan-bahannya
tapi maaf banget ini lupa resep punya siapa dan dari mana, soalnya udah lama kesimpen di notes hape

berikut resepnya ya, silahkan dicoba

DONAT KENTANG

Bahan :

1 buah kentang ukuran sedang, kupas, kukus, lalu dihaluskan

250 gram tepung terigu serbaguna

50 gram margarin

1 sdm gula pasir

1 butir telur ayam

1 sdt ragi instan

air matang secukupnya

minyak untuk menggoreng donat + 1 sdm mentega putih (opsional, supaya lebih gurih aja )

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan, kecuali air, aduk sampai rata
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis ( tidak menempel di tangan dan wadahnya )
3. Siapkan loyang yang sudah ditabur sedikit terigu
4. Ambil adonan yang besarnya sesuai selera, bentuk bulat, lalu letakkan di loyang
5. Tutup adonan dengan serbet lembab, diamkan selama 30 menir
6. Panaskan minyak goreng, buat bolongan ditengah donat, goreng donat dengan api sedang. donat bisa diputar2 dengan menggunakan sumpit, dan menggoreng donat cukup sekali saja membaliknya, agar tidak banyak menyerap minyak.
7. setelah donat kecoklatan, angkat dan tiriskan
8. Donat bisa diberi topping sesuai selera, atau dinikmati plain juga sudah enak

taraaaa..donat kentang sudah jadi
alhamdulilah apah suka, enak empuk menul-menul katanya hihihi

Donat Tape Singkong

Assalamualaikum

Kali ini mau posting tentang donat tape singkong
dibuat waktu liburan tahun baru 2014 *telatttt bangettt
buat dibawa ke rumah mertua di Cipanas, dan dihabiskan sama saudara sepupu Zulfi yang baru kelas 3 SD
*doyan apa laper pi hehe
Zulfi mungkin suka karena topping donatnya yang beraneka ragam, dari koko crunch, cokelat putih, dan cokelat tabur trimits

resep asli dri notes Fb bunda Fatmah Bahalwan silakan klik langsung ya 
karena saya hanya membuat 1/2 resep *gak kuat ngulenin terigu setengah kilo mah hehe

itu ceritanya lagi belajar bikin papan ucapan, hehe tangannya masih kaku jadi tulisannya acak-acakan gitu

Berikut resep donat tape singkong versi saya

DONAT TAPE SINGKONG

Bahan A:

250 gr tepung terigu serbaguna aja

1 sdm ragi instan

1 sdm gula pasir

1 sdm susu bubuk

½ sdt baking powder

Bahan B:

200 gr  tape singkong, haluskan ( sepertinya saya kebanyakan deh tapenya, gak dikurangin )

1 btr  telur

80 ml air dingin

Bahan C:

1 sdm mentega/margarin

1/2 sdt garam

Bahan lain:

minyak untuk menggoreng

gula donat untuk taburan

Cara membuatnya:

1.      Campur semua bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal. Beri bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.

2.      Potong adonan sesuai selera, dan bulatkan. Diamkan selama 40 menit.

3.      Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Lubangi bagian tengah tiap bulatan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.

4.      Taburi dengan gula donat, atau beri topping sesuai selera

Kue Kamir

Assalamualaikum

mumpung lg rajin ngetik, mau posting tentang kue Khamir / Kamir yang dibuat waktu liburan tahun baru !!!
iyesss anda tidak salah baca, ini memang dibuat hampir sebulan yang lalu, tapi karena rasa malas ketik-ketik, maka baru sekarang diposting

waktu liburan tahun baru di Cipanas, jalan-jalan ke pasar GSP liat tukang jualan kue Kamir ini tampak empuk menul-menul, hangat baru diangkat dari wajan
karena cuaca sedang dingin, maka saya pun membelinya Rp. 5000 untuk 4 buah kue Kamir ini
Beli R. 10.000 dapet 4, sampe rumah bagi2 dengan anggota keluarga lain ( maklum lagi nginep di rumah mertua, hehe ) dan ternyata masih kurang
jadilah besoknya apah beli lagi, hmm tampaknya ada yang doyan nih, insting seorang istri langsung keluar
waduh kalo beli terus bisa bangkrut nih secara kue empuk ini makannya ga cukup satu *rakus apa doyan :p
Dirasa-rasa sih seperti ada tapenya, langsung ambil smartphone dan browsing resep kue kamir ! wekekekek penasaran abis

Dapet resep dari Sajian Sedap diliat2 tampak gampang, dan kebetulan di rumah Cianjur masih punya stok tape sisa bikin donat tape ( eh belum posting ya? nanti deh insya Allah resep donat tape menyusul )
sebagai pembanding dan teknik memasak dari justtryandtaste
kenapa ga pakai resep dari justtryandtaste aja sekalian ? jawabannya adalah : karena prosesnya lamaaaa, bikin malam hari, baru keesokan paginya bisa digoreng *ga sabaran hehe

Oke berikut resep dari sajian sedap yaa

Kue Kamir Tape

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi 
50 gram gula pasir halus 
1 sendok teh (4 gram) ragi instan 
150 gram tape singkong, dihaluskan
1 butir telur 
200 ml air 
25 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan tape singkong. Kocok perlahan menggunakan mixer spiral.
2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil dikocok sampai licin.
3. Masukkan margarin leleh. Kocok rata. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
4. Panaskan cetakan cara bikang  yang diberi minyak agak banyak.
5. Tuang adonan penuh. Biarkan sampai berkulit dan setengah matang. Balik adonan dan biarkan matang.

saya gorengnya pakai wajan biasa *gak punya wajan anti lengket hikss
pakai sedikit minyak, kemudian adonan kue Kamir disendokin ke wajan ( seperti membuat pancake )
Ketika bagian dasar terlihat mengeras dan tampak gelembung-gelembung udara muncul di sekeliling kue (bersarang), balikkan kue dengan spatula dan masak sisi sebelahnya. Jangan menekan kue dengan spatula, biarkan kue matang dengan sendirinya agar memiliki bentuk yang fluffy dan tebal. 
tunggu sampai adonan bagian bawah matang, baru dibalik menggunakan garpu, dan kemudian masak sisi sebelahnya
Jangan menekan kue dengan spatula, biarkan kue matang dengan sendirinya agar memiliki bentuk yang fluffy dan tebal. 

Jika sisi sebelahnya telah matang, angkat dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 

Kue Kamirnya empukkk, apalagi kalo dirumah makannya ditambah dengan parutan keju yang banyak
apah ga berenti-berenti tuh ngemil kue Kamirnya hehe
Azka juga suka, kan teksturnya empuk jadi ga susah digigit
tapi ternyata Azka lebih seneng makanin keju parutnya aja wuehehehe

Telor Gabus Keju

Assalamualaikum
waduh udah lama ga ngisi blog *seperti biasa hehe
padahal sekarang makin rajin eksekusi resep, makin ada peningkatan dari segi rasa dan penampilan

sekarang mau bagi resep telor gabus keju dulu ya,
cemilan kletikan ini gampang banget buatnya, dan modalnya pun minim *penting, buat yang mau ngemil di akhir bulan hahaha

Azka udah bosen sama kukis-kusan, padahal resep kukis yang belum diposting masih banyak
tapi ini dulu deh, masih hangat dari dapur, dan masih ada 1 toples

resep aslinya dari justtryandtaste dengan beberapa penyesuaian sesuai kondisi di dapur hehe

Bahan :
250 g tepung kanji / aci
2 butir telur
100 g keju cheddar, parut
1/4 st garam
50 g mentega, suhu ruang
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok telur, keju, garam, dan mentega dengan garpu ( kalau mau lebih halus bisa diblender)
2. Masukkan tepung kanji / aci, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung
3. Siapkan minyak dingin di dalam wajan
4. Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan di telapak tangan kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing (seperti cacing). Jatuhkan ke dalam minyak dingin hingga semua bagian terendam minyak.
5. Setelah adonan cukup banyak yang terendam minyak, maka mulai menggorengnya dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong
6. Setelah matang berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
7. Matikan api, dan dinginkan minyak sebelum mulai menggoreng adonan berikutnya

Yeayyy Azka suka banget, bahkan sambil nemenin amahnya didapur pulung-pulung adonan, dia sibuk sendiri ngemilin adonan mentahnya hehe